La maison Mulot et Petitjean respecte la même recette traditionnelle et perpétue le geste des maitres pain d’épiciers dijonnais depuis plus de 220 ans.

 

Une pâte mère, faite à base de farine de froment, de miel et de matières sucrantes est pétrie une dizaine de minutes puis repose plusieurs jours avant d’être braquée* pour y incorporer les derniers ingrédients.

*Opération qui consiste à assoupir et aérer la pâte.

 

Poids net : 180 gr

 

Indications alimentaires :

Présence de gluten

Présence de lait

Présence d'oeuf

Le véritable pain d'épices de Dijon - 1796

7,50 €Prix

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